Эксперты Роскачества рекомендуют выпивать недорогие розовые вина в течение 1-1,5 лет с момента розлива по бутылкам. Об этом сообщила пресс-служба организации.

«В мире есть несколько великих розовых вин, которые можно хранить в погребе три-четыре года, наблюдая за их развитием. В России технология производства розового вина пока только осваивается виноделами. Премиальные образцы, которые могут развиваться в бутылке, можно пересчитать по пальцам одной руки. Для основной массы недорогих розовых вин, представленных на рынке, действует все то же золотое правило - пейте их молодыми в течение года-полутора после бутилирования, в течение года, следующего за годом урожая. Так вы получите максимум удовольствия от их свежего характера с приятными фруктовыми и ягодными оттенками в аромате и вкусе», - приводит пресс-служба слова заместителя руководителя Роскачества Ильи Лоевского.

В пресс-службе добавили, что спрос на розовые вина имеет выраженную сезонность. Большая их часть выпивается в летний период, а ждать до следующего лета производителям и продавцам нет смысла.

«В прозрачной бутылке на полке магазина розовое вино постепенно «увядает», теряет красивый цвет, который из нежно-розового может перейти в рыжеватые оттенки, а в аромате свежих ягод появятся тона окисления. Удовольствие от вина уже не то», - говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что в России недорогие розовые вина производят из смеси белых и красных сортов винограда.

«Например, «Алиготе», «Каберне Совиньон» и «Пино Нуар» составляют композицию вина ZB, которое вошло в 2018 г. в «Винный гид России». В категории до 1 тыс. руб. также можно найти и моносортовые розовые вина. Наиболее распространены «розе» из «Каберне Совиньон», но можно найти и более экзотические варианты из сорта «Цвайгельт» (лучшее вино прошлогоднего исследования) и более редкие из «Мальбека», «Сира» и даже автохтонного сорта «Цимлянский черный», - заключили в пресс-службе.