На московских ярмарках появился картофель нового урожая из 18 регионов России, его привезли из Тамбовской, Липецкой, Рязанской, Саратовской, Воронежской и Орловской областей, Краснодарского края и Дагестана. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Участники ярмарок предлагают различные сорта. Одни корнеплоды рассыпчатые и подходят для пюре, а другие плотные и сохраняют форму при варке. Самый распространенный сорт – «гала»: он есть в ассортименте фермеров из 12 регионов. Из Краснодарского края привозят «белый ранний», «невский» и «чародея», а из Дагестана – «аврору» и «синеглазку». Кроме того, на прилавках можно найти картофель сорта «жуковский», – говорится в сообщении.
На московской ярмарке на пересечении ул. Академика Семенова и ул. Академика Понтрягина можно найти картофель сорта «лорх». Его привозят фермеры из Липецкой области, где выращивают почти 20 разных сортов. Картофель «лорх» назван в честь селекционера Александра Лорха, который вывел этот сорт на подмосковной опытной станции в 1922 году. Вплоть до середины XX века такой картофель пользовался огромной популярностью. Ученый не применял химические удобрения и считал, что они портят вкус клубней. Вместо них селекционер предпочитал обычную печную золу.
При выборе картофеля необходимо обращать внимание на кожуру. На ней не должно быть зеленых участков – они появляются под воздействием солнечного света. Это может говорить о накоплении соланина, природного токсина. Кроме того, стоит избегать клубней со следами повреждений от жуков. Дома картофель лучше хранить в темном прохладном месте – так он дольше не прорастает и не портится.