На фестивале «Вкусы России» в рамках «Лета в Москве» можно попробовать блюда разных регионов. Об этом сообщила пресс-служба цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
«Фестиваль «Вкусы России» превратил ВДНХ в центр гастрономического туризма, где на площадке от фонтана «Дружба народов» до «Каменного цветка» развернулось главное кулинарное событие года. Мероприятие, органично вписанное в концепцию Года народного единства, демонстрирует богатство и разнообразие кулинарных традиций более чем 75 регионов нашей страны», – говорится в сообщении.
Отмечается, что в ресторанном дворике под открытым небом гости могут познакомиться с культурой регионов через гастрономию.
Так, Дальний Восток, Сибирь и северные регионы представляют меню из местных продуктов: камчатские гребешки на гриле, дальневосточную уху с крабом, мурманский ломоть с олениной, тартинки с паштетом из таймырского оленя, красноярские грузди со сметаной, а также пельмени по-байкальски и коми-пермяцкие посикунчики, магаданский пирог с неркой и сугудай из омуля.
Южные регионы предлагают попробовать блюда кавказской кухни: балкарские и осетинские пироги (с мясом, сыром и свекольной ботвой), дагестанские чуду с разнообразными начинками и сочный кебаб «Баранди» из баранины. Астрахань представит копченный на дубе осетр, краснодарские повара готовят в печи грудинку из бычка, а из Крыма привезли крыло морского ската и ставриду, которую запекают на гриле.
«Центральная Россия радует традиционными хитами – тамбовским картофелем с окороком, брянским борщом с реберным мясом, бургером «Трюфельным» с воронежской говядиной, а также экзотикой, например, смоленскими улитками в пряном соусе и гусьбургером с кологривским гусем», – добавили в пресс-службе.
Урал и Поволжье приглашают отведать удмуртские перепечи, мордовскую пшенную кашу «Шонгарям» и башкирский бешбармак, а также оценить табани с молочным соусом «Зырет» и медвежью лапку «Овтонь лапат».
Ознакомиться с актуальной информацией можно на официальном сайте russiantastesfest.ru.