Урожайность белых грибов в Московской области в этом сезоне снизилась на 25–30% по сравнению с прошлым годом. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил исполнительный директор Всероссийского общества охраны природы в Московской области Ярослав Вольпин.
«Сегодня главный враг белого гриба – не сборщик с ножом, а почвенная засуха. В последние годы мы видим климатические качели: аномально жаркий июнь сменяется засушливым июлем, а потом в августе выпадает трехмесячная норма осадков. Для формирования плодового тела мицелию нужна стабильная влажность и температура почвы плюс 15–18 градусов в течение 7–10 дней. Резкие перепады приводят к тому, что грибница «засыпает». Вредители (грибные комарики и нематоды) тоже играют роль, но в основном на ослабленных засухой грибницах. Что касается сбора: варварское вырывание с «корнем» разрушает подстилку, но климатический стресс для гриба страшнее, чем один сорванный человеком плод», – сказал Вольпин.
По его словам, в этом сезоне ситуация с урожайностью грибов в Подмосковье оценивается как средняя, при этом наблюдается тенденция к ухудшению по сравнению с аномально урожайными годами начала 2020-х годов
«Если сравнивать с конкретно прошлым годом, то по белым грибам мы видим снижение урожайности примерно на 25–30%. Основная причина – возвратные заморозки в мае, совпавшие с началом закладки примордиев (зачатков плодовых тел), и последовавшая за ними раннелетняя засуха. Влажность почвы в центральных районах области опускалась ниже критической для формирования трубчатого слоя. Слои идут неравномерно: там, где прошли короткие ливни, есть всплески, но массового, «пенного» слоя белых, как в прежние годы, большинство грибников не наблюдает», – заявил Вольпин.
Он также отметил, что строгих данных о повсеместном катастрофическом сокращении биомассы именно белого гриба в масштабах всей страны нет. «Мы фиксируем изменение географии и сроков плодоношения. Занести такой массовый вид в Красную книгу РФ практически нереально. Однако мы можем наблюдать локальное занесение отдельных форм (например, боровой белый в южных регионах) в региональные Красные книги при доказанном длительном сокращении популяции. Но это не вымирание вида, а сигнал о неблагополучии конкретного биотопа», – уточнил Вольпин.
Помимо этого, эксперт напомнил о правилах сбора белых грибов для сохранения микроклимата гриба. «Во-первых, не стоит «вспахивать» лесную подстилку. Если вы выкручиваете гриб, а не срезаете его, ямку нужно обязательно присыпать листвой или мхом, чтобы не пересыхал мицелий. Также нельзя брать перезрелые, дряблые «червивые» грибы. Даже если их выбросить у дороги, они не дадут спор так, как это происходит в природе. Нужно оставить их на месте, аккуратно повесив шляпку на ветку кустарника вниз трубчатым слоем – так споры разнесет ветер. Важно щадить молодой прирост. Крошечные «пуговицы» белых не имеют смысла в корзине (там нечего есть), но имеют огромный потенциал роста и спороношения», – пояснил собеседник агентства.
Эксперт добавил, что по статистике в лесах Москвы и Подмосковья лидерами по количеству грибов являются лисички, подберезовики и подосиновики (однако у них замечена высокая червивость (до 80%), сыроежки, а также белые и польские грибы.
Ранее в СМИ сообщалось, что специалистами замечено исчезновение белых грибов в российских лесах.