Разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре дольше чем на два–три часа, а в холодильнике его следует хранить не более двух суток, накрыв пищевой пленкой. Об этом сообщается в Telegram-канале управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Подмосковью.
«Целый арбуз при комнатной температуре или в прохладном месте может храниться несколько недель. В холодильнике срок тоже увеличивается, но со временем вкус может меняться. Разрезанный арбуз нужно сразу убрать в холодильник. Желательно накрыть срез пищевой пленкой или поместить плод в герметичный контейнер – так он не будет впитывать посторонние запахи и дольше сохранит сочность. Рекомендуемый срок – не более одних–двух суток. Не оставляйте разрезанный арбуз надолго при комнатной температуре: уже через два–три часа в таких условиях начинают активно размножаться бактерии», – говорится в сообщении.
В ведомстве также перечислили признаки испорченного арбуза, среди которых резкий кислый или прогорклый запах, блеклая мякоть с сероватым или желтоватым оттенком, темные пятна, похожие на плесень, рыхлая консистенция, а также обильное выделение мутной жидкости с кислым запахом.
«При любом из этих признаков от арбуза лучше отказаться: употребление такого продукта чревато пищевым отравлением», – предупредили в Роспотребнадзоре.