На прилавках московских ярмарок появилась первая черешня, привезенная из Крыма, Краснодарского края, Дагестана, Ростовской, Тамбовской, Липецкой и Нижегородской областей. Об этом сообщила пресс-служба столичного департамента торговли и услуг.
«Первую черешню на московские ярмарки привезли из Крыма, Краснодарского края, Дагестана, а также из Ростовской, Тамбовской, Липецкой и Нижегородской областей. На прилавках представлено множество сортов, у каждого из них свои особенности и вкус», – говорится в сообщении.
Как уточняется, на прилавках представлены несколько сортов ягод.
«Открывает сезон сорт «апрелька». Его ягоды небольшие, бордового, почти черного цвета — их едят только свежими, для варенья и компотов лучше выбрать другую черешню. Например, сочные, мясистые и крупные ягоды «бычье сердце» и «биг стар». Плоды этих сортов весят 10–12 г, не разваливаются при термической обработке и придают насыщенный аромат десертам. Есть на прилавках и классический «наполеон» — темно-красный, плотный, с приятной кислинкой, он лежкий и выдерживает дорогу, поэтому именно его обычно везут в столицу издалека. Можно найти на ярмарках и «тигровую» черешню — это сорт с полосатым окрасом, его ценят за необычный вид, который придает десертам яркость, и сладкий вкус», – уточнили в пресс-службе.
В свою очередь кандидат медицинских наук, врач‑нутрициолог Юлия Этлис, слова которой приводятся в сообщении, рассказала о пользе черешни и других сезонных ягод.
«Они содержат полифенолы, которые помогают организму защищаться от окислительного стресса – состояния, при котором избыток активных форм кислорода приводит к повреждению клеток, белков и ДНК», – отметила она.
По словам врача, в ягодах содержится небольшое количество мелатонина – гормона, участвующего в регуляции циркадных ритмов. Однако эффект от употребления черешни нельзя назвать выраженным.