Более 50 тонн клубники купили на московских ярмарках с начала лета, сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Клубника – самая популярная ягода на московских ярмарках. С начала лета москвичи уже приобрели более 50 тонн клубники, и спрос продолжает расти. Первые партии поступили на прилавки в мае – их привезли фермеры с юга России. С началом июня стали привозить ягоду фермеры и из Центральной России, чья клубника особенно ценится за насыщенный вкус, который получается благодаря особенностям климата. Жаркие дни и прохладные ночи с перепадом температуры около 10 градусов способствуют накоплению сахара и формированию плотной, сочной мякоти. Именно такие условия делают ягоду особенно сладкой и сочной», – говорится в сообщении.
На московскую ярмарку на ул. Лескова клубнику привозит фермер Нина Кирсанова из Тамбовской области. Она предлагает горожанам клубнику с цветочным ароматом «ананасовая», а также проверенные временем сорта «виктория» и «московская», отлично переносящие транспортировку. По ее словам, середина июня – пик сезона: при достатке солнца ягода вырастает крупной и особенно душистой.
Федор Настас, участник московской ярмарки у станции метро «Спортивная», предлагает клубнику из Тульской области.
«Сорт клубники «земляничная» – это маленькие, но самые сладкие ягоды. В июне, когда солнца уже много, у выращенных в открытом грунте плодов вкус получается совсем другим, более насыщенным», – отмечает Федор Настас.
Чтобы выбрать лучшую клубнику, стоит обращать внимание на внешний вид: ягода должна быть равномерно окрашенной, без бледных участков у плодоножки, упругой и с ярко выраженным ароматом. Мятые, подгнившие или «потекшие» плоды брать не стоит – клубника не дозревает после сбора. Хранить ее рекомендуется в холодильнике не более двух суток, а мыть – непосредственно перед употреблением.