Покупатели рыбных рынков «Москва – на волне» в Митино и Косино-Ухтомском могут приобрести готовые сеты морепродуктов на шпажках – такой набор будет на 20% выгоднее, чем если покупать каждый продукт по отдельности. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Вся продукция на шпажках – собственного производства рыбных рынков «Москва – на волне». Ингредиенты подготовлены, замаринованы и собраны порционно. Эти наборы особенно удобны для компаний, так как позволяет человеку попробовать сразу несколько вкусов. В ассортименте представлено несколько вариантов сетов. Самый универсальный – «Большая летняя тарелка». В него входит восемь позиций: филе морского гребешка на шпажке и гребешок в беконе, щупальца командорского кальмара, молодые осьминоги, филе радужной форели и очищенные креветки ваннамей в летнем маринаде, а также с черемшой и по‑мексикански», – говорится в сообщении.
В «Креветочный сет» входят три вида очищенных креветок ваннамей на шпажках в разных маринадах (летнем, с черемшой и по‑мексикански). Еще один вариант – «Черноморский сет»: в него входят мясо рапана и барабуля на шпажках. Дополняет линейку новинок сет с кусочками стейка форели и тунца.
Готовить шпажки можно на решетке, сковороде‑гриль или электрическом гриле. Для приготовления на углях лучше использовать ровный жар без открытого пламени: так рыба и морепродукты сохранят текстуру, а маринад не подгорит. Перед выкладкой решетку можно слегка смазать растительным маслом, чтобы продукты легче снимались. Время приготовления зависит от продукта. Креветки, рапаны и гребешки достаточно подержать на огне 4–5 минут, чтобы текстура не стала жесткой. Осьминогов, тунца и форель можно оставить на жаре немного дольше, до 10 минут. Подать готовые сеты рекомендуется со свежими овощами, зеленью, салатами и хлебом, обжаренным на гриле. К рыбе и морепродуктам подойдут соусы тартар, чесночный или сладкий чили.
Для комфортного отдыха на природе горожанам предлагают бронировать беседки в столичных парках. Сделать это можно онлайн с помощью сервиса «Мосбилет». Все необходимое входит в стоимость билета. Для жителей и гостей столицы есть 154 точки в 12 зонах отдыха.