Высокая калорийность питания привела к проблемам с лишним весом почти у 70% взрослого населения РФ. Об этом на XXI Всероссийском форуме «Здоровье нации – основа процветания России» сообщил академик РАН, доктор медицинских наук Виктор Тутельян.
«Первый вызов – высокая калорийность рациона, приводящая к избыточной массе тела и ожирению у населения. 66% взрослого населения имеет избыточную массу тела, а 22–26% – предожирение», – сказал Тутельян.
По словам академика, на фоне переедания фиксируется до 80% дефицита микронутриентов, а также избыточное потребление соли и недостаток овощей и фруктов по всей стране.
«Недостаточность поступления на этом фоне микронутриентов – витаминов до 80%, особенно витамина D, минеральных веществ кальция, селена и других. Это выраженные дефициты. Избыточное потребление поваренной соли – вся территория России. И, наконец, недостаточное потребление овощей и фруктов – меньше 300 г по всей территории, и только в отдельных южных регионах небольшое количество населения потребляет нужное количество», – заключил Тутельян.
Академик отметил, что нарушение питания является причиной 50% заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии, сахарный диабет, остеопороз и некоторые виды онкологии. При этом здоровое питание способно предотвратить 80% случаев инфарктов, инсультов и диабета.