Предприниматели, участвовавшие в фестивале «Московская весна», который проходил с 1 по 11 мая, направили часть вырученных средств на закупку гуманитарной помощи для бойцов специальной военной операции (СВО). Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Чеченскую кухню «Даар» представлял ветеран СВО Руслан Ацаев. В его домике на Тверском бульваре можно было попробовать чепалгаш с сыром и шпинатом и хингалш со сладкой тыквой. Именно эти блюда стали самыми популярными на гастрономической части фестиваля. Как непосредственный участник боевых действий, Руслан точно знает, что в первую очередь военнослужащим на фронте необходима поддержка тыла», – говорится в сообщении.
До того, как присоединиться к войскам, он собирал гуманитарную помощь, в которую входили продукты длительного хранения. После возвращения домой ресторатор продолжает эту важную миссию, самостоятельно отвозя посылки в зону боевых действий.
Бурятские буузы – настоящий гастрономический бренд России, попробовать их в рамках фестиваля «Московская весна» тоже можно было на Тверском бульваре. С новыми вкусами жителей столицы и туристов знакомил владелец сети местной кухни «Орда» Дамдин Дашиев. Привычными и любимыми блюдами он также регулярно угощает бойцов-земляков, проходящих лечение в столичных военных госпиталях. Через них он узнает, что именно необходимо сейчас в зоне боевых действий. Если раньше волонтеры и неравнодушные жители собирали продукты питания, то сейчас вся работа ведется по конкретным запросам. Ресторатор лично покупал технику и дроны, а также возил гуманитарные посылки на передовую.
На фестивале «Московская весна» были представлены якутский салат «Индигирка» из муксуна, уха на костре и «Мороженое из вечной мерзлоты». Десерт готовили на глазах у посетителей с использованием жидкого азота при температуре минус 200 градусов. Необычные блюда помогли компании «Азбука Севера» увеличить выручку, часть которой с начала СВО ее сотрудники отправляют на нужды фронта. По словам основателя компании Данилы Козлова, они обеспечивают бойцов самым необходимым, в том числе техникой, которая помогает спасать жизни. Например, в последние полгода по прямым запросам были приобретены источники бесперебойного питания и рации. Среди гуманитарной помощи также была одежда, продукты питания, генераторы, средства связи, мотоциклы, квадроциклы и даже автомобили.