В период подготовки к Масленице в Москве спрос на блины с мясом вырос почти в три раза, а на классические блины без начинки – более чем вдвое по сравнению с показателями годичной давности, при этом минимальная цена набора для приготовления блюда составила 448 руб. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службах ряда сервисов доставки продуктов.
«В преддверии и в течение масленичной недели традиционно заметен рост спроса на продукты для приготовления блинов. По сравнению с прошлым годом спрос на куриные яйца отборной категории увеличился на 20%, на сливочное масло – на 4%, а на молоко – на 2%. Муку в большинстве случаев в этом году выбирали пшеничную – ее заказывали в 13 раз чаще, чем разнозлаковую. Среди готовых блинов лидером по росту стали сытные варианты с мясом – их заказывали на 183% чаще, чем годом ранее. Также выросла популярность блинов с курицей в сливочном соусе – на 92%. Среди сладких вариантов в этом году москвичи особенно полюбили блинчики с маскарпоне и клубникой – их заказывали на 72% чаще, чем в прошлом году. Блины с творогом также показали рост – на 4%. Не остался без внимания и классический вариант – блинчики без начинки покупали на 114% больше по сравнению с прошлым годом», – сообщили в пресс-службе сервиса «Самокат».
В свою очередь, представители компании «Купер» в беседе с Агентством «Москва» отметили, что, по их данным, минимальная стоимость набора для приготовления блинов в столице обходится в 448 руб. «Куриные яйца можно приобрести по цене от 79 руб., пшеничную муку – от 37 руб., а молоко – от 43 руб. Самый дорогой ингредиент – сливочное масло, оно стоит от 134 руб. Подсолнечное масло стоит от 84 руб., сахар – от 58 руб., а поваренная соль – всего от 13 руб. Итого минимальная стоимость базового набора ингредиентов для классических блинов составила 448 руб. Из сладких начинок дороже всего обойдется вишня – она стоит от 208 руб. за упаковку в заморозке. На втором месте – варенье, его можно купить по цене от 115 руб. В средней ценовой категории – молочные начинки, такие как сметана (от 62 руб.), сгущенное молоко (от 47 руб.) и творог (от 45 руб.). Самой бюджетной сладкой начинкой оказался мед – он стоит от 11 руб. Приготовить соленую начинку дороже всего будет из курицы – филе грудки сейчас стоит от 359 руб. Мясной фарш обойдется почти в два раза дешевле – он стоит от 149 руб. Далее следуют сыр (от 159 руб.) и ветчина (от 89 руб.). Самая бюджетная соленая начинка – грибы шампиньоны, они стоят от 90 руб.», – пояснили в компании.
В сервисе «Яндекс Лавка» зафиксировали резкий рост спроса на «здоровую» муку и натуральные ингредиенты для начинки. «В преддверии Масленицы аналитики зафиксировали резкий рост спроса на рисовую муку без глютена: продажи увеличились в три раза по сравнению с предыдущей неделей. Тренд на «здоровую» муку сохраняется уже три года и продолжает расти относительно прошлогодних праздников. Также покупатели заранее запасаются и соответствующими топингами: в лидерах – сметана со сниженной жирностью и протертые ягоды и фрукты», – отметили в службе доставки.