Три–четыре небольших блина в день можно съедать, чтобы не навредить здоровью, сообщили в пресс-службе министерства здравоохранения Московской области.
«Если взять среднестатистического человека, у которого нет острых заболеваний ЖКТ, то можно съедать три–четыре небольших блина в день и лучше не в один прием пищи. И желательно выбирать первую половину дня», – сказала главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина, которую цитирует пресс-служба.
Врач рекомендует с осторожностью употреблять блины людям с сахарным диабетом, повышенным уровнем холестерина и ожирением. Отказаться от этого угощения стоит при заболеваниях ЖКТ, особенно в период обострения.
Что касается детей, то блины можно вводить в рацион ребенка начиная с двух лет, но перед этим необходимо проконсультироваться с педиатром.
«Начинать следует с небольших порций – одного–двух кусочков, постепенно увеличивая количество. Детям дошкольного возраста не стоит есть более одного блина. Желательно ещe и с несладкой начинкой – творог, мясо или рыба. Школьникам же – достаточно двух–трех, а подросткам – три или четыре», – приводятся в материале слова главного педиатра Подмосковья, директора НИКИ детства, профессора Нисо Одинаевой.
Чтобы сделать блины полезнее, Инна Пичугина советует готовить их из цельнозерновой муки или с добавлением ржаной, овсяной, гречневой муки. Жарить блины лучше на сковороде с антипригарным покрытием. Если жарить на обычной, то не стоит лить на нее много масла, лучше – слегка смазать кисточкой. Это уменьшит не только калорийность, но и избавит от появления вредных канцерогенов. А заворачивать в блины лучше полезную начинку – нежирный творог, свежие ягоды и фрукты.
Врачи предупреждают, что неумеренное поедание блинов на Масленицу грозит не только тяжестью и вздутием, но и обострением заболеваний пищеварительного тракта: гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического панкреатита, холецистита.
«Если вы все же переели блинов, помочь вам сможет прогулка на свежем воздухе: она ускорит переваривание пищи. Стакан теплой воды или чая с мятой, ромашкой или имбирем успокоит желудок и облегчит вздутие. Кроме того, можно использовать пищеварительные ферменты. Но, если спустя один–два часа тяжесть не прошла, появилась боль в животе и рвота, нужно обращаться за медицинской помощью», – заключили в пресс-службе.