В преддверии Великого поста москвичи могут найти на столичных ярмарках полезные и вкусные продукты, которые фермеры привозят более чем из 40 регионов России. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«Великий пост начнется 3 марта и продлится до второй половины апреля. В этот период постящимся запрещено есть мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Великий пост всегда был временем приготовления простых, но сытных блюд. Можно вспомнить монастырскую похлебку, грибную калью или пареную репу в меду. Особенно ценны продукты, богатые витаминами и клетчаткой, которые поддерживают силу и бодрость духа», – говорится в сообщении.

Отмечается, что благодаря популярности вегетарианства и веганства, многие воспринимают Великий пост как шанс открыть новые рецепты и обогатить меню растительной пищей. Например, можно приготовить брускетту с печеными овощами. Для этого блюда используются баклажаны, перец, кабачки, красный лук и свежая зелень. Пикантности добавит бальзамический крем. Кроме того, можно разнообразить рацион освежающим гаспачо с помидорами и зеленью, пастой с пряным песто из петрушки и овощной лазаньей. Все ингредиенты продаются на московских ярмарках.

Столичные ярмарки – место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами. Здесь каждый поставщик гарантирует качество товара, а специалисты Комитета ветеринарии города Москвы проверяют его перед отправкой на прилавок. Ярмарочные павильоны устанавливают недалеко от станций метро и в других многолюдных местах. Их снабжают системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, поэтому покупателям и продавцам комфортно в любое время года.