Столичные ярмарки и рыбные рынки «Москва – на волне» присоединились к проекту «Зима в Москве»: совершив покупку, горожане смогут получить уникальные рецепты для новогоднего стола. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Шеф-повара 10 ресторанов поделились секретами приготовления традиционных блюд в авторском прочтении. Так, вкус заливного по-новому раскроет добавленная в него красная рыба, а в оливье привычную докторскую колбасу или курицу можно заменить телятиной или языком», – говорится в сообщении.
На флаерах разместят рецепты закусок, салатов, горячих блюд и десертов. Чтобы их получить, необходимо делать покупки на ярмарках и рыбных рынках в течение декабря. Удивить родных и друзей можно будет, к примеру, новогодним форшмаком с горчицей на картофельных драниках или паштетом из куриной печени с бриошью и брусничным джемом. Часть ингредиентов можно будет приобрести на месте. К примеру, покупатель получает флаер с рецептом холодца из краба – и покупает ракообразного на площадке проекта «Москва – на волне». Здесь также можно приобрести красную рыбу для заливного, рыбные головы для наваристого бульона и филе сельди для форшмака.
За морковью и картофелем для салата оливье можно прогуляться до ближайшей ярмарки выходного дня, а заодно получить рецепт семги под шубой. У фермеров можно будет купить молочные продукты и мясо. Для паштета подойдет куриная печень, для бриоши или бисквита – яйца.