Подмосковный фермер планирует увеличить площадь своей улиточной фермы в Коломне до 7 га. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Улиточная ферма в Коломне не зависит от импортных поставок, поскольку владелец совместно со специалистами из Курской области вывел собственную рецептуру корма, а также на своих полях выращивает гибрид китайской капусты и редьки, которым питаются улитки. В прошлом году фермер заселил 1 га, в следующем планируется увеличение площадей до 3-4 га, далее расширение до 7 га. Это сделает улиточное хозяйство Сергея самым большим в мире», - приводятся в сообщении слова заместителя председателя правительства Московской области Георгия Филимонова.

Уточняется, что в 2022 году уже собран урожай в 25 тонн улиток, в 2023 году планируется увеличение объемов в разы. Фермер Сергей Балаев планирует установить рекорд и зафиксировать его в Книге рекордов Гиннесса. Кроме того, на ферме обучают разведению и содержанию улиток учеников со всей страны.

«Улитки, выведенные на ферме, отличаются большой скоростью роста: через три месяца уже можно проводить сбор деликатеса, по другим технологиям это возможно только через пять-шесть месяцев. Причем деликатес местного производства стоит гораздо дешевле завезенного продукта и за счет импортозамещения стоимость будет уменьшаться и дальше», - добавили в материале.

Как отмечается, сейчас улиток укладывают спать в холодильники на зиму и заготавливают морковь для подкормки: на это будет уходить примерно 500 кг моркови в день.