Фермер из Егорьевска Владимир Голичков запустил в продажу мед из борщевика Сосновского. Об этом сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Борщевик Сосновского - это не только вредоносный сорняк, но и хорошее медоносное растение. К такому выводу пришел Владимир Голичков, фермер из подмосковного Егорьевска. С 1 га борщевика пчелы Голичкова собирают до 250-300 кг нектара. Как оказалось, у него прекрасно сбалансированный состав, поэтому насекомые-опылители предпочитают его другим медоносным растениям, хоть и мест его сплошного произрастания становится все меньше», - говорится в сообщении.
Отмечается, что, по данным лабораторных исследований, мед из борщевика совершенно безопасен, но фермер продает его как «разнотравный» из-за плохой репутации растения. «У борщевичного меда приятный терпкий вкус и множество полезных свойств, которые делают его уникальным продуктом. У него уже есть свои ценители - некоторые покупатели фермера специально приезжают именно за медом из борщевика. Он входит в тройку лидеров, наравне с гречишным и липовым, и составляет примерно четверть от всего объема продаж на пасеке Голичкова», - добавили в пресс-службе.