Специалисты столичного Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарных требований при производстве и хранении пищевой продукции в трех заготовочных цехах в центре Москвы, которые осуществляли доставку продукции в рестораны в районе Патриарших прудов: Pinch, Uilliam's, «Уголек», «Авокадо» и «Ава». Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в столичном управлении Роспотребнадзора.
«Управлением Роспотребнадзора по Москве совместно с правоохранительными органами в настоящее время проводятся контрольно-надзорные мероприятия в трех предприятиях общественного питания, размещенных в здании по адресу: Большой Козихинский пер., д. 7, стр. 1. Здесь расположены три заготовочных цеха трех юридических лиц, которые осуществляет доставку продукции в элитные рестораны в районе Патриарших прудов. В ходе проведенных проверок были установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований», - сказал собеседник агентства.
Он пояснил, что пищевая продукция на предприятиях производится в антисанитарных условиях, при приготовлении продукции не соблюдается принцип поточности технологических процессов.
«Состояние производственных помещений не отвечает санитарным требованиям, также установлены факты хранения и реализации продукции без маркировки и товарно-сопроводительной документации, подтверждающей ее безопасность. Учитывая, что такая продукция представляет угрозу здоровью и жизни людей, 815 кг готовой продукции и сырья изъято из оборота и забраковано. Установить факт эффективности работы вентиляции не представляется возможным в связи с отсутствием и непредоставлением соответствующей документации. В предприятиях не обеспечено проведение мероприятий, направленных на профилактику новой коронавирусной инфекции: в помещениях с постоянным нахождением сотрудников не проводится обеззараживание воздуха, в предприятиях отсутствуют дезинфицирующие средства, медицинские книжки на сотрудников и данные об их прививках против новой коронавирусной инфекции», - отметили в ведомстве.
Представитель Роспотребнадзора добавил, что по выявленным нарушениям будут составлены протоколы о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ. Данная статья предусматривает приостановление деятельности объектов на срок до 90 суток, одно из предприятий опечатано в досудебном порядке 26 августа 2021 года, в отношении других юридических лиц проводятся процессуальные мероприятия. Материалы дела будут направлены в суд.