Роспотребнадзор приостановил деятельность кафе вьетнамской кухни «Pho 100» в торговом центре на востоке Москвы, сообщает пресс-служба ведомства.
«С целью контроля выполнения хозяйствующими субъектами санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на недопущение распространения новой коронавирусной инфекции, 2 мая 2021 года специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Москве в Восточном административном округе при проведении осмотра в торговом центре «Щелково» проверено соблюдение противоэпидемических мер на фуд-корте в кафе вьетнамской кухни «Pho 100». В ходе осмотра кафе были выявлены многочисленные нарушения противоэпидемических мер», - говорится в сообщении.
Так, в кафе не организован ежедневный «входной фильтр» для сотрудников с проведением контроля температуры тела, термометр отсутствует, журнал термометрии не ведется; не проводятся дезинфекционные мероприятия, дезинфицирующие средства отсутствуют, санитарное содержание помещений кафе неудовлетворительное, своевременная влажная уборка помещения кафе с применением дезинфицирующих средств не проводится; персонал не обеспечен пятидневным запасом масок, исходя из продолжительности рабочей смены, не организован сбор использованных средств индивидуальной защиты;
Кроме того, не созданы условия для соблюдения посетителями кафе социальной дистанции; в производственном помещении допускается хранение личных вещей персонала, место для раздевалки сотрудников не выделено; вытяжная вентиляция загрязнена, документы, подтверждающие проведение работ по очистке и дезинфекции системы приточно-вытяжной вентиляции, не представлены; для посетителей используется многоразовая столовая посуда, при этом посудомоечная машина с функцией обеззараживания посуды отсутствует, дезинфекция столовой посуды не проводится, кухонная посуда хранится на полу.
Помимо этого, при отсутствии цехового деления приготовление блюд осуществляется с использованием необработанного сырья, ассортимент изготавливаемой продукции не утвержден руководителем организации, на изготовляемые блюда отсутствуют технологические карты; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук; не предоставлены сведения о тестировании сотрудников на наличие новой коронавирусной инфекции.
«В связи с тем, что выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью посетителей и могут способствовать распространению инфекционных заболеваний, в том числе новой коронавирусной инфекции в отношении ООО «Манна» 5 мая 2021 года сотрудниками территориального отдела в ВАО составлен протокол о временном запрете деятельности по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ, кафе вьетнамской кухни «Pho 100» опечатано», - отметили в пресс-службе.
Также административные материалы в отношении ООО «Манна» переданы в Измайловский районный суд Москвы для привлечения юридического лица к административной ответственности в виде приостановления деятельности до 90 суток.