Роскачество провело повторную проверку шести наиболее популярных торговых марок колбасы «Докторская». Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.
«В проверке 2020 года Роскачеством была исследована колбаса «Докторская» шести торговых марок: «Велком», «Дымов», «Клинский», «Окраина», «Вязанка» и «Мясной дом Бородина 1997». Эксперты проверили колбасу по 70 показателям качества и безопасности, в том числе на наличие посторонних ДНК, содержание крахмала, и консервантов (бензойной и сорбиновой кислоты), и различных красителей и антибиотиков», - говорится в сообщении.
Испытания показали, что на российском рынке исследованная экспертами колбаса «Докторская» соответствует требованиям Технического регламента, и ее можно назвать безопасной. На предприятиях не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования. При этом в колбасе марки «Велком» эксперты обнаружили субпродукты, а именно фрагменты слюнных желез, содержание которых не предусмотрено ГОСТом.
Отмечается при этом, что производитель исправил все нарушения, выявленные в прошлом исследовании. Следов антибиотиков (пенициллина) при повторной проверке не обнаружено, а также устранены несоответствия в составе и маркировке продукта.
Лидером рейтинга Роскачества стала «Докторская» торговой марки «Окраина», еще в 2017 году по итогам исследования она получила право маркироваться российским Знаком качества.
«Дымов» также устранил выявленные недостатки прошлого исследования, уточняется в материале. Ранее обнаруженный антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем только опережающему стандарту Роскачества, теперь отсутствует.
Эксперты Роскачества при повторной проверке колбасы торговой марки «Клинский» не выявили посторонних ДНК (ранее в составе была обнаружена ДНК лошади) и антибиотиков.
В колбасе ТМ «Мясной дом Бородина 1997» экспертами обнаружены консерванты, которые не указаны в составе на этикетке. В колбасе «Докторская» ТМ «Вязанка» в результате повторных испытаний обнаружен антибиотик бензилпенициллин (пенициллин). «Превышения норм законодательства нет, но продукция, в которой выявлены антибиотики даже в следовых количествах, лишается возможности претендовать на российский Знак качества», - пояснили в Роскачестве.