Количество кофеен в Москве увеличилось в два раза с 2015 г. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил руководитель школы бариста при Лиге бариста России Илья Богданович.

«Спрос на кофе увеличился. Если в 2015 г. у нас было порядка восьми кофеен на 100 тыс. москвичей, то на данный момент приходится порядка 16 кофеен на 100 тыс. москвичей. За пять лет количество кофеен увеличилось в два раза и потребление кофе тоже возросло. Потребление кофе в мире глобально возросло. Кофе сейчас на первом месте по продажам, оно опережает даже нефть», - сказал И.Богданович.

Он добавил, что формат «кофе с собой» со временем потеряет свою популярность и увеличится спрос на открытие маленьких кофеен. «Я думаю, что количество небольших кофеен увеличится, буквально на два-три посадочных места, а формат «кофе с собой» постепенно уйдет, но около метро, конечно, сохранит популярность», - отметил руководитель школы.

День кофе отмечается в некоторых странах 17 апреля.