Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) проверила на территории РФ около 130 ресторанов «Суши Wok», во всех из них выявлены нарушения. Деятельность 75 заведений сети приостановлена, уничтожено около 500 кг продуктов, вынесено штрафов на сумму около 2 млн руб. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
«В связи с регистрацией в ряде субъектов Российской Федерации случаев сальмонеллеза, связанных с употреблением суши и роллов в сети объектов общественного питания под торговым наименованием «Суши Wok», Роспотребнадзором проверено около 130 объектов указанной сети», - говорится в сообщении.
В пресс-службе подчеркнули, что во всех ресторанах «Суши Wok» при проверках выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства в части нарушения технологических процессов. Отмечается неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; хранение и реализация продукции с истекшими сроками годности; отсутствие маркировки и необходимой товаросопроводительной документации на пищевую продукцию, подтверждающей ее качество и безопасность.
В ведомстве пояснили, что в ходе проверок было отобрано и исследовано более 300 образцов пищевой продукции, из которых 58% не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В 43% смывов, взятых с объектов «Суши Wok», выделены бактерии группы кишечной палочки.
«По результатам всех проверок снято с реализации и уничтожено около 500 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков, сопроводительной документации. По всем фактам выявленных нарушений Роспотребнадзором приняты меры. Хозяйствующие субъекты, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму около 2 млн руб. По решению суда деятельность 75 предприятий с торговым наименованием «Суши Wok» приостановлена на срок от 12 до 90 суток», - резюмировали в ведомстве.
В пресс-службе Роспотребнадзора 10 октября сообщали о том, что по результатам проверки сети ресторанов «Суши Wok» выявлен ряд нарушений, 63 заведения сети закрыто, почти 500 кг продуктов уничтожено, вынесено штрафов на сумму почти 1,5 млн руб.