Средняя стоимость литра окрошки в Подмосковье составляет 409 руб. Об этом сообщили в пресс-службе министерства потребительского рынка и услуг региона со ссылкой на слова министра Владимира Посаженникова.
«Министерство потребительского рынка и услуг Московской области провело мониторинг розничных цен на продовольственные продукты, входящие в состав условного набора для приготовления классической окрошки и подсчитало «Индекс окрошки». Мы проанализировали стоимость приготовления окрошки в домашних условиях по классическому рецепту, в состав которого вошли: картофель - 0,5 кг, пять вареных яиц, восемь-10 редисок, свежие огурцы - 300 гр., вареная колбаса - 500 гр., пучок укропа, пучок зеленого лука, соль, сметана и квас. Для приготовления одного литра традиционного холодного супа, покупая продукты в областной торговой сети, жители Подмосковья потратят в среднем 409 руб.», - приводятся в сообщении слова В.Посаженникова.
Министр отметил, что в столовых, расположенных на территории Подмосковья одна порция окрошки (200 гр.) обойдется посетителям от 55 руб., в кафе и ресторанах - от 100 до 700 руб.
«На сегодняшний день существует масса рецептов приготовления окрошки. Кто-то предпочитает готовить ее с вареной колбасой или мясом, кто-то с копченой рыбой, морепродуктами или грибами. Различаются не только ингредиенты окрошки, но и напиток, которым ее заправляют. Кроме традиционного несладкого кваса, окрошку делают на минералке, сыворотке, мясном бульоне, кефире, айране, тане, простокваше, пиве, рассоле и даже обычной воде», - добавил министр.