Для посетителей фестиваля «День России. Московское время» приготовили угощения, популярные с начала XX века до наших дней. Об этом сообщили в оргкомитете цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».

«11 и 12 июня на фестивале «День России. Московское время» москвичи и туристы попробуют блюда, популярные в 1920-е, 1950-е, 1980-е гг. и другие десятилетия с начала XX века до наших дней. «Аппетитный» экскурс в историю кулинарии можно будет совершить на ул. Тверская, которая в дни праздника станет пешеходной. Здесь, на семи площадках, посвященных разным культурным эпохам, разместят свои шатры восемь столичных ресторанов – они предложат гостям меню в духе того или иного периода времени», - говорится в сообщении.

Как уточняется, гастрономическая программа на ул. Тверская позволит вспомнить любимые с детства блюда и познакомиться с популярными угощениями из далекого прошлого.

Первая площадка – «Время классики» – посвящена началу XX века. Ресторан «Кафе Пушкинъ» представит здесь блюда в духе эпохи: например, блинчики с телятиной, с гречихой и уткой, красные блины с вареньем или сметаной.

На площадке «Становление нового государства» воссоздадут эпоху русского авангарда 1920-х гг. Ресторан «Пирог Мясника» предложит «революционный» хот-дог с тушенкой и капустным салатом, ватрушку с «буржуазными сырами» (авторская версия пиццы «четыре сыра»), а также открытые пироги с бараньим или говяжьим фаршем, приготовленные в дровяной печи.

На площадке «Страна победившего социализма и послевоенные годы» (1930-е –1940-е гг.) угостят беляшами, сосисками, эскимо и лимонадом из столовой ГУМа.

Ресторан Beverly Hills Diner предложит гостям «Московскую котлету с булочкой» - фермерский крафт-бургер из фарша в свежеиспеченной булочке с деревенскими овощами. Или котлетку «Пятилетка» - поджаристую говяжью котлету в конфитюре из измельченной сладкой свеклы и сочного лука с пряной рукколой, цитрусовым йогуртом и васаби-соусом. Самого пристального внимания заслуживают и гриль-сэндвич «Оттепель», и багет «Главмяс», и фирменная «Котлетка с сырком».

Гастрономическая тема площадки «Время перемен» (1970-е –1980-е гг.) – популярная в СССР восточная кухня. Грузинские блюда –аджапсандал, чахохбили, долму и хинкали –приготовит для гостей фестиваля ресторан «Арагви».

Кулинарное «Время новой России» – 1990-е гг. и начало XXI века – будут представлено стритфудом. Сеть ресторанов «Теремок» порадует блинами с красной икрой, с грибами и сыром, с томленой куриной грудкой, а также со всевозможными сладкими начинками.

Ресторан Burger Heroes приготовит оригинальные бургеры «Черная мамба» (подается на фирменной булочке черного цвета) и «Bad Bro», картофель фри с сырным соусом и освежающий лимонад. В меню «Seasons» разнообразные тосты: например, с авокадо, кинзой, дыней и крабом или с салатом фризе, апельсинами и уткой под ягодным соусом. Также предложат летние десерты - бриоши с маскарпоне и ягодами или гаспачо из черешни.