Нарезной батон, производимый московскими хлебокомбинатами, признан качественным и безопасным. Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.
Ранее Роскачество завершило исследование популярной разновидности белого хлеба - нарезных батонов - в Центральном федеральном округе, в том числе и в Москве. Хлеб испытывали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба.
«Исследование Роскачества подтвердило, что для рынка хлеба ЦФО не характерны какие-либо проблемы в области безопасности. Ни в одном образце эксперты не обнаружили следов пестицидов, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Все образцы проверялись на зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба в течение 36 часов, и ни в одном из них он не был выявлен», - говорится в сообщении.
Высококачественный хлеб в столичном регионе, согласно исследованию, производят следующие комбинаты: ОАО «Ногинский хлебокомбинат», ОАО «Москворечье», ЗАО «Хлебозавод №24», ЗАО «Хлебозавод №22», ЗАО «Хлебокомбинат «ПЕКО», АО «Хлебокомбинат Пролетарец», ЗАО «Дедовский хлеб», ЗАО «Хлебозавод №24», ОАО «КБК» Черемушки», ООО «Бахетле - Алтуфьево», ООО «Нижегородский хлеб», ООО «Виктория Балтия», ООО «Институт Хлеба», ЗАО «Хлебозавод №18». Нарезные батоны этих хлебокомбинатов претендуют на получение государственного Знака качества.