Роспотребнадзор по Москве приостановил работу магазина «Суши-Маркет» в ВАО на 90 дней за нарушения санитарных правил. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Внеплановая проверка магазина «Суши-Маркет», расположенного на первом этаже жилого дома по адресу: ул. Святоозерская, д. 8, была проведена в связи с обращением жителей. Как уточняется, в магазине осуществлялось изготовление блюд японской национальной кухни с реализацией на месте и на вывоз (доставка заказов) – суши, роллы, лапша с овощными, мясными наполнителями, рис отварной, горячие закуски, супы, салаты.
«В ходе проверки выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: нарушена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки посетителей и персонала, потоки сырья и готовой продукции, грязной посуды и готовых блюд; весь процесс изготовления готовых блюд, обработки сырья, мытья посуды, хранения сырья осуществляется в одном производственном помещении, отдельные столы не выделены и так далее», - говорится в сообщении.
Кроме того, осуществлялось совместное хранение плодоовощной продукции, яиц куриных, мяса, готовой продукции, было обнаружено повторное замораживание мясных рыбных полуфабрикатов. Также не велся учет качества блюд и отсутствовала медицинская документация на сотрудников.
«По факту выявленных нарушений составлен протокол о временном запрете деятельности магазина «Суши-Маркет», произведено опечатывание входа в магазин для покупателей, материалы дела направлены для рассмотрения в Перовский районный суд. Согласно решения суда работа магазина «Суши-Маркет» по адресу: ул. Святоозерская, д. 8 приостановлена на 90 суток. Постановление суда направлено в УФССП России по Москве для принудительного исполнения. В настоящее время деятельность магазина «Суши-Маркет» приостановлена с целью устранения нарушений», - указано в сообщении.