Торговое предприятие в Красногорске оштрафовано на 140 тыс. руб. за нарушения при хранении мяса, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.

Специалистами ведомства была проведена проверка в отношении юридического лица, занимающегося хранением, переработкой и продажей продукции животного происхождения. В ходе проверки было установлено, что предприятие занимается продажей и переработкой мяса свинины, в том числе изготовлением из него фарша и полуфабрикатов.

Были выявлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». «При разделке мяса свинины в помещении не соблюдается температурный режим (не выше плюс 12 градусов), термометр в помещении разделки отсутствовал; не проводится дезинфекция ножей при использовании; не организовано обеспечение безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведение контроля осуществляемого изготовителем; в реализации находится продукция с неправильным указанием сроков хранения», - уточняется в сообщении.

Торговое предприятие привлечено к административной ответственности, в отношении должностного лица вынесено постановление. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства.