На лекции поделимся со всеми интересующимися кухней книгами, которые помогут нам понять и почувствовать богатство национальной кухни народов России. С помощью этих книг мы не только узнали старинные русские рецепты, виды и состав блюд, но и приобщились к великой русской истории. Узнали истоки возникновения национальной кухни, ее развитие. Конечно рецепты представленные в старинных книгах требуют дополнительного осмысления, практической работы и порой специального оборудования для того, чтобы притворить их в жизнь, но сами по себе они показывают многое и дают начало для большой работы. Однако внимательный и кропотливый читатель сможет не только получить эстетическое удовольствие от старинных книг, но и произвести кулинарный шедевр у себя дома.