Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Московской области рекомендует при выборе рыбных консервов проверять состояние банки и обращать внимание на срок годности. Об этом сообщила пресс-служба управления.

«Рыбные консервы - продукт, прошедший предварительную обработку и подготовленный к продолжительному хранению (герметично упакованный в тару и стерилизованный). Такая технология производства позволяет консервам храниться в течение долгого времени без холодильника. Перед употреблением в пищу их не требуется дополнительно готовить. На что обратить внимание при выборе консервов - внешний вид. Не должно быть механических повреждений банки (вмятины, царапины), вздутия (признак нарушения герметичности упаковки). Также продукция в жестяной таре защищена от внешних факторов, но у нее есть один серьезный минус - ее нельзя рассмотреть. Если, встряхнув банку, вы слышите, как куски плещутся в заливке, скорее всего, рыбы внутри совсем мало. Отдавайте предпочтение плотно набитым консервам или консервам под стеклом», - отметили в Роспотребнадзоре.

В пресс-службе добавили, что также необходимо проверять расположение завода-изготовителя. В идеале рыбные консервы должны быть изготовлены в месте вылова рыбы, например, на балтийском и черноморском побережье, икра - в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых - на Камчатке и Сахалине

«Чем меньше в составе лишних ингредиентов, тем лучше. В идеале в рыбных консервах не должно быть ничего, кроме рыбы, растительного масла, соли и перца. Месяц и год, когда закрыта банка, играет важную роль. Закрытие консервов в период, в течение которого производится промышленный лов рыбы (путина) повышает качество консервированной продукции. Срок годности консервов начинается со дня изготовления. Для рыбных консервов он не должен превышать двух лет. Если после вскрытия банки на ее внутренних стенках вы обнаружили ржавчину или темные пятна, не ешьте консервы», - подчеркнули в пресс-службе.

В управлении отметили, что нельзя хранить содержимое консервов в той же банке после вскрытия. Их необходимо переложить в тарелку или стеклянную тару и накрыть крышкой. Употребить продукт нужно в течение суток, так как при попадании кислорода в банку начинается окисление и появляется риск серьезного отравления.

«Маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке», - подытожили в ведомстве.