Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о перспективах развития городских ферм в ходе посещения городской вертикальной фермы «РусЭко» на Каширском шоссе, передает корреспондент Агентства городских новостей «Москва».
«В Москве работает уникальное производство. В Москве можно все, что угодно ожидать - производство ракет и самолетов, но чтобы выращивать салаты в Москве - это, конечно, удивительный проект. По мощности эта технология - самый крупный проект в мире по линии производства такого рода продукции», - сказал С.Собянин.
Он отметил, что на этом месте была табачная фабрика «Лиггетт-Дукат», которая создавала экологические проблемы и на которую жаловались жители. «В конце концов удалось ее закрыть и вместо этого появилась эта фабрика. Фабрика не только по производству зелени, но и по производству кислорода, потому что она выделяет кислорода столько, сколько, например, парк «Лефортово» - средний парк Москвы. Это серьезное производство, которое в перспективе может закрыть порядка 40% потребления зеленых салатов в Москве. Это очень важная история для экономики», - отметил С.Собянин.
Как отмечается в материалах пресс-службы мэрии, основным отличием вертикальной фермы от традиционных тепличных хозяйств является многоярусное размещение выращиваемых растений, обеспечивающее максимальную эффективность использования площадей. 1 кв. м вертикальной фермы приносит в 10 раз больше урожая по сравнению с классической теплицей.
Отмечается, что зелень городских ферм поступает на стол потребителя «прямо с грядки» с минимальными затратами на перевозку и гарантией свежести продукта без применения консервантов. Доставка продукции осуществляется мало- и среднетоннажным транспортом по принципу «от двери к двери», минуя оптовые склады.