Меню
    Развернуть
    Закрыть
     

    Пекари назвали лучшие пасхальные куличи Москвы

    26.04 10:18

    Экспертная комиссия назвала лучшие пасхальные куличи Москвы в 2019 г. Об этом сообщили в пресс-службе ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности».

    «В экспертные комиссии вошли сотрудники НИИ хлебопекарной промышленности, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности», Национального совета хлебопечения, Центра возрождения традиций Даниловского монастыря и Роскачества», - говорится в сообщении.

    Отмечается, что качество куличей оценивалось по внешнему виду, форме, состоянию мякиша, вкусу, запаху, количеству и качеству наполнителей - изюма, цукатов, орехов. «Эксперты обращали внимание на правильность маркировки в соответствии с технологическим регламентом «О маркировке пищевой продукции». Лишь у некоторых образцов были выявлены несоответствия. Также оценивалось соблюдение православных кулинарных традиций, оригинальность оформления и отделки», - пояснили в пресс-службе.

    Эксперты признали лучшим пасхальный кулич производства ООО «Мясновъ-77».

    «В номинации «Лучший кулич Москвы» кубок и диплом за I место присуждено производителю изделия «Кулич пасхальный «Бабушкин рецепт» производства ООО «Мясновъ-77». Диплом за II место - производителю кулича «Майский» - ООО «Каравай СВ». Диплом за III место присужден производителю продукта «Кекс праздничный «Сдобная особа» производства ООО «КФ «Черемушки»», - добавили в пресс-службе НИИ хлебопекарной промышленности.

    Кроме того, специалисты рекомендуют перед покупкой оценить внешний вид кулича

    «Сдобное изделие не должно быть слишком большим и пышным, если в него не добавляли разрыхлители. Рекомендуется тщательно изучать этикетку - в перечне ингредиентов должны быть яйца, дрожжи, сахар, соль, ванилин, сливочное масло, мука, изюм, цукаты, орехи. Срок хранения продукта не должен быть излишне продолжительным», - заключили в пресс-службе.

    Рубрика: Общество

    Теги: Продукты , Пасха , Кулинария , кулич

    Поделиться

    Пользовательское соглашение об использовании материалов Агентства городских новостей «Москва»



    Обратная связь закрыть

    Телефон редакции: 8 (495) 640-91-57
    Электронная почта: news.mskagency@gmail.com
    Адрес: 127137, г. Москва, ул. Правды, д. 24, стр. 2
    Форма обратной связи

    Пожалуйста, введите текст изображенный на картинке внизу.

    Пожалуйста, укажите название Вашего СМИ/организации.
    Или просто представьтесь, если Вы частное лицо:
    Ок
    x