Среднестатистический россиянин потратит на сладости до 7 тыс. руб. руб. в 2017 г. Об этом сообщили в пресс-службе Центра исследований кондитерского рынка.
«В 2017 г. ожидается, что в среднем расходы россиян на кондитерские изделия составят на одного человека 6 тыс. 950-7 тыс. руб. в год. Это на 42% больше, чем потратил среднестатистический россиянин на сладости в 2013 г. (4 тыс. 903 руб.).», - говорится в сообщении.
Как уточняется, увеличение расходов было обусловлено подорожанием кондитерских изделий в целом - рост цен на них за сентябрь 2017 г. по отношению к сентябрю 2013 г. составил 54%. Отмечается, что по итогам 2017 г. ожидается увеличение потребления сладостей в килограммах. «Всего потребление кондитерских изделий в 2013 г. составляло 24 кг как в 2013 г., так и летом 2017 г., но по итогам года ожидается рост до 24,2-24,5 кг», - поясняется в материале.
Также добавляется, что потребление шоколадных изделий в июне текущего года составило 4,7 кг в годовом выражении на человека. «Во второй половине 2017 г. этот показатель может вырасти до рекордных 4,8-5 кг в год на человека, что выглядит впечатляюще по сравнению с показателем в 4,3 кг в год на человека в 2013 г. Более того, в структуре трат на сладости самую большую долю в 2017 г. занимают именно шоколадные кондитерские изделия - на них приходится 37%, тогда как в 2013 г. на них было 32%. Увеличение доли расходов на шоколадные кондитерские изделия связано с тем, что это самый подорожавший вид сладкого за описываемое время - только в течение 2015 г. шоколад подорожал в среднем по стране на 40%. Однако внутри группы шоколадных кондитерских изделий предпочтение отдается более дешевым видам, то есть больше продается конфет, а не шоколада», - отмечается в сообщении.
Россияне сократили траты на торты с пирожными с 18% в 2013 г. из общей суммы расходов на сладкое до 11% в 2017 г. Доля мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, например печенья, вафель, пряников, выросла в расходах до 24% в 2017 г. с 21% в 2013 г. Почти без изменений осталась доля расходов на сахаристые кондитерских изделия и карамель, снизившись с 29% в 2013 г. до 28% в 2017 г.
«Изменение потребительских привычек, сокращение трат, переход на более дешевые виды сладостей были связаны в основном с падением покупательной способности и резким ростом цен на них. Основной пик роста цен на кондитерские изделия пришелся на 2015 г., когда цены выросли только за год почти на 25%. В 2016 г. динамика стала сократилась почти вдвое. А с начала 2017 г. потребительские цены на сладости практически перестали расти и динамика роста цен на большинство видов оказалась даже ниже показателей продовольственной инфляции», - пояснили в центре исследований.