Россельхознадзор выявил ряд нарушений требований хранения продуктов в подмосковном магазине «Лента». Об этом сообщила пресс-служба ведомства. Отмечается, что за выявленные нарушения юрлицо оштрафовано на 400 тыс. руб.
«Управлением Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям проведена проверка магазина ООО «Лента», осуществляющего реализацию молочной и мясной продукции, по адресу: Московская область, Луховицы, ул. Пушкина, д. 125. В ходе проверки выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»)», - говорится в сообщении.
Как уточняется, по результатам проверки выявлено отсутствие прослеживаемости массы выработанных полуфабрикатов, в том числе из свинины; хранение режущего инструмента в условиях, не обеспечивающих его защиту от загрязнений и обсеменения патогенными микроорганизмами; не определена частота смены ножей в мясном цехе, не регистрируется и не фиксируется замена ножей в целях дезинфекции. Отмечается, что маркировка при фасовке выработанных полуфабрикатов, не позволяет установить момент исчисления срока хранения продукции. Также нарушены условия хранения мясной, в том числе свиноводческой, и молочной продукции в охлаждаемых витринах торгового зала.
По результатам лабораторных исследований, проведенных Центральной научно-методической ветеринарной лабораторией, было установлено несоответствие продукции животного происхождения (фарш куриный), выработанной ООО «Лента», по микробиологическим показателям. Как уточнили в пресс-службе, выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, а также листерий. Кроме того, при исследовании образца масла сливочного «Традиционного» производства ООО «Агромолкомбинат «Рязанский» установлено наличие в образце бактерии группы кишечной палочки.
«Общество допустило реализацию и хранение пищевой продукции животного происхождения, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного Союза, что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. За выявленные нарушения ООО «Лента» привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 400 тыс. руб. Обществу выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений», - подчеркнули в ведомстве.