Меню Поиск

Закрыть

Роскачество: Пшеничная мука, представленная на российском рынке соответствует параметрам безопасности

28.07.2016 11:04

Роскачество: Пшеничная мука, представленная на российском рынке соответствует параметрам безопасности

Теги: Продукты , Роскачество , Знак качества

Роскачество представило результаты исследования качества пшеничной муки высшего сорта. Образцы, представленные на российском рынке, соответствуют параметрам безопасности, сообщила пресс-служба Роскачества.

«Российская система качества (Роскачество) исследовала пшеничную муку высшего сорта, самого популярного среди россиян. В основном на российском рынке представлена мука, соответствующая параметрам безопасности. Все исследованные образцы соответствуют действующим требованиям по содержанию токсичных элементов, пестицидов, различных видов плесени и протравителей зерна. Также исследование продемонстрировало, что распространенный потребительский миф о наличии паразитов в муке не подтвердился – вредителей хлебных запасов не было обнаружено ни в одном образце», - говорится в сообщении.

Как уточняется, в исследование вошли 25 товаров отечественного производства под торговыми марками «Аладушкин», «Алейка», «Виктория», «Горошек», «Государевъ амбар», «Домашняя», «Императорский рецепт», «Лента», «Луховицкая», «Настюша», «О`Кей», «Рязаночка», «С.Пудовъ», «Сокольническая», «Сто рецептов», «Томские Мельницы», «Французская штучка», «Экстра», «Юг Руси», Aro, Clever, Makfa, Myllyn Paras, Nice day. Стоимость представленных образцов - в исследовании принимала участие мука весом в 1 и 2 кг - составила от 45 руб. до 270 руб. за единицу товара на момент закупки.

«Товары тестировали по 37 показателям качества и безопасности. В частности, исследовалось соответствие муки заявленному сорту, уровень влажности, количество клейковины, органолептические показатели, такие как вкус, цвет и наличие минеральных примесей. Кроме того, эксперты включили в план испытаний потребительские параметры, оценивающие муку с точки зрения ее основных хлебопекарных свойств», - добавляется в сообщении.

При этом повышенным требованиям стандарта Российской системы качества смогли соответствовать товары под торговыми марками «Алейка», «Французская штучка», «Экстра», Makfa. После прохождения процедуры добровольной сертификации, в рамках которой эксперты оценят уровень локализации производств, будет принято решение о присуждении данным товарам российского Знака качества.

Однако также отмечается, что в трех случаях были выявлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза – в образцах под торговыми марками Nice day, «Луховицкая», «Императорский рецепт» обнаружена так называемая «картофельная болезнь». Несмотря на то, что возбудители картофельной болезни содержатся почти в любой муке, обнаружение их высокой концентрации является нарушением базовых требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Кроме того, в семи случаях выявлено несоответствие муки заявленному на упаковке ГОСТу. В товарах «Аладушкин», «Домашняя», «Сто рецептов», «С.Пудовъ», «Юг Руси», Clever был отмечен посторонний привкус – горькой, кислой либо долгохранящейся муки. Несоответствующий цвет имела мука под торговой маркой «О`Кей». «Данные показатели регламентируются ГОСТом и их несоблюдение расценивается как введение потребителя в заблуждение маркировкой товара. О выявленных нарушениях был уведомлен Роспотребнадзор», - добавляет пресс-служба.

Рубрика: Общество

Пожалуйста, укажите название Вашего СМИ/организации.
Или просто представьтесь, если Вы частное лицо:
Ок