В Москве с начала 2015 г. открылось 645 ресторанов, закрылось - 490. Об этом рассказал Агентству городских новостей «Москва» глава департамента торговли и услуг Алексей Немерюк во время получения награды «За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства в Москве».

«Несмотря на некоторые сложности и закрытие ряда элитных ресторанов, тенденция положительная. В Москве закрылось 490 ресторанов с начала года, а открылось на 155 ресторанов больше. Мы планируем увеличивать количество региональных поставщиков для ресторанов Москвы и развивать импортозамещение региональными продуктами. Кроме того, появились уникальные недорогие форматы, например, пироги за 200-300 руб., можно съесть пирог», - сообщил А.Немерюк.

Он также отметил, что в Москве интенсивно развиваются новые виды нестационарной торговли, такие как фудтраки.